Receita de Penne ao Molho de Tomate e Manjericão

Introdução

A é uma preparação clássica da culinária italiana, conhecida por sua simplicidade e sabor marcante. Originário da região mediterrânea, esse prato combina ingredientes frescos e saudáveis. O tomate é rico em antioxidantes como o licopeno, enquanto o manjericão oferece um perfume característico que eleva o sabor. Este prato não só agrada o paladar, mas também é nutritivo e fácil de preparar.

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Ingredientes

• 400g de penne
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 800g de tomates pelados (preferencialmente frescos ou em lata)
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Um punhado de folhas frescas de manjericão
• Queijo parmesão ralado a gosto

Opções de Substituição:

• Versão Vegana: Utilize queijo vegano ou omitá-lo completamente.
• Sem Glúten: Use penne sem glúten.

Instruções

1. Coloque uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione o penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
4. Acrescente os tomates pelados à frigideira. Se estiver usando tomates frescos, pique-os em pedaços pequenos. Deixe cozinhar em fogo médio por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione o açúcar, sal, e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme necessário. Cozinhe por mais 5 minutos.
6. Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão, misturando bem.
7. Adicione o penne cozido ao molho na frigideira e misture até que a massa esteja bem revestida pelo molho.
8. Servir imediatamente com queijo parmesão ralado por cima.

Informações Nutricionais

Dicas e Truques

• Personalização: Adicione legumes como abobrinha ou pimentão para uma versão mais nutritiva.
• Armazenamento: Guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um pouco de azeite ou um forno micro-ondas.
• Complementos: Acompanhe com pão de alho e uma salada fresca, além de um vinho branco seco.

Variações da Receita

• Com Frango: Adicione peito de frango grelhado em cubos à receita para uma versão com proteína extra.
• Com Cogumelos: Adicione cogumelos frescos fatiados ao molho para um toque terroso.
• Ao Pesto: Misture um pouco de molho pesto ao molho de tomate para uma combinação de sabores interessante.

Ferramentas Necessárias

• Panelas grandes para cozinhar a massa
• Frigideira grande para o molho
• Faca afiada e tábua de corte
• Colher de pau ou espátula

Seção de FAQ

• Posso substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa? Esta receita não utiliza farinha, mas caso queira fazer um molho mais espesso, pode usar farinha de amêndoa como espessante.
• Quanto tempo a sobremesa pode ser armazenada na geladeira? Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
• Posso usar outros tipos de massa? Sim, qualquer tipo de massa curta como fusilli ou farfalle funcionará bem com este molho.

Conclusão

A é uma deliciosa e saudável escolha que certamente agradará a todos. A combinação de ingredientes simples e frescos torna a preparação fácil e rápida, sem comprometer o sabor. Esperamos que você experimente esta receita e se apaixone por ela tanto quanto nós. Não se esqueça de compartilhar suas próprias variações e deixar seus comentários. Bom apetite!